Контроль за всеми этапами производства, от входящего сырья до выпуска и упаковки готовой продукции; - составление технологических и калькуляционных карт на готовые кулинарные блюда и мясные полуфабрикаты; - контроль соблюдения санитарных норм и правил; - контроль соблюдения норм списания и расхода сырья; - контроль правильности проведения инвентаризации; - ведение технологического документооборота предприятия
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2011 год
Учебное заведение
Санкт Петербургский политехнический институт
Специальность
Экономист
Образование
Высшее
Окончание
2003 год
Учебное заведение
Чувашская Государственная сельскохозяйственная академия