Работа с персоналом: подбор, обучение, стажировка, аттестация, соблюдение ступеней обслуживания; Работа с кассовыми отчетами (программа R-Keeper), приходно-расходными документами, товарными накладными, табелями учета рабочего времени, 1С-бух, 1С- ур, составление и отправка заказов поставщикам, проведение инвентаризации; Управление и организация работы сотрудников, находящихся в подчинении; Организация обслуживания гостей на высоком уровне; Обеспечивать соблюдение технологических процессов производства; Работа над увеличением продаж и прибыли ресторана.