-планирование и координация работы отдела по входному контролю сырья и комплектующих материалов. Подбор, обучение и подготовка специалистов для работы в отделе по входному контролю. -организация проведения работ по контролю качества на всех стадиях использования КМ и сырья в производстве; - принятие решения об использовании в производстве или забраковке партий КМ и сырья по результатам входного контроля; - составление Актов, Претензий согласно правилам приемки П-6, П-7, протоколов встреч с поставщиками, изготовителями; - осуществление входного контроля пищевого сырья, комплектующих материалов (упаковки, стеклянной тары, этикеточной продукции) на соответствие НД, утвержденным чертежам, картам заказа; - контроль соответствия текстовой информации этикеточной продукции дизайн-макетам, требованиям действующего законодательства и нормативной документации; - проверка образцов комплектующих материалов на соответствие требованиям НД, МИ, спецификациям, технической документации для новых проектов Заказчиков. Составление заключений о их соответствии и возможности использования; -ежедневный контроль перемещений партий сырья и КМ в производство со складов для соблюдения принципа FIFO и требований Заказчика -представление интересов предприятия при проверке его органами государственного контроля и надзора, при аудите контрагентами; - участие во внутренних аудитах, участник рабочей группы НАССP (анализ рисков и контроль ККТ), участие в разработке и проведении корректирующих мероприятий, контроль за их выполнением; - контроль соответствия готовой продукции, поступающей на склад, действующим стандартам; - анализ поступающих претензий к качеству продукции, выезд на склады для проведения совместной выборки, успешное решение споров; - осуществление контроля за соблюдением персоналом правил санитарии и личной гигиены; - контроль за соблюдением санитарных правил и норм при хранении готовой продукции, сырья и комплектующих материалов на складах; - проведение мероприятий по поддержанию и улучшению санитарного состояния на производстве с целью обеспечения качества и безопасности выпускаемой продукции; - ведение рабочих журналов; - участие в инвентаризации; - инициирование работы комиссии по списанию товара, не подлежащего возврату или замене; - знание нормативной документации (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН, ФЗ "О защите прав потребителей"); - организация и проведение работ по сертификации продукции. ; - подготовка продукции к Выставкам, проведение рабочих дегустаций. Участие в создании производственного Регламента, технологических инструкций. ; - существенная экономия средств предприятия при возврате или снижении стоимости сырья, комплектующих материалов, своевременно забракованных на стадии входного контроля; - подготовка пакета документов, представление интересов предприятия с привлечением Торгово-промышленной палаты для решения конфликта с поставщиком. - работа в 1С. |