Шеф-повар, Су-шеф, Заведующая столовой, Заведующая производства

Имя

Светлана

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Мытищи

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа

Образование

Высшее

Опыт работы

23 года 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

46 лет   (26 мая 1978)

Опыт работы

Период работы

июль 1996 — август 2019   (23 года 2 месяца)

Должность

Заведующая столовой

Компания

Гемма

Обязанности

Организация производственных процессов столовой с проходимость до 700 человек, Руководство персоналом кухни, составления меню, контроль качества сырья. Контроль стандартов приготовления блюд, контроль себестоимости. Ведение и закрытия табеля рабочего времени, подбор персонала, контроль сырья, контроль приготовления, технологического процесса на пищеблоке, соблюдения и знание санитарных норм, товарного соседства. Ведения инвентаризации. И т.д

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

Нгау

Специальность

Технология продукции и организация общественного питания

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы бухгалтера калькулятор

Навыки и умения

: навыки межличностного делового общения; умение организовывать работу, планировать, принимать решения; внимание к различным нюансам и деталям; способность анализировать проблемы, эффективно искать пути их разрешения; умение проявлять гибкость; деловое лидерство.

Обо мне

Комуникабельная, стрессоустойчивая, ответственная, пунктуальная, без вредных привычек, потпебность профессионального роста.