Открытие/закрытие заведения. Обеспечение бесперебойной работы сотрудников: (официанты, бармен, тех. персонал). Контроль качества обслуживания гостей. Участие в составлении меню, утверждение его макета. Продажа площадок для мероприятий (свадьбы, корпоративы, банкеты). Администрирование мероприятий. Работа с программами: Iiko и R-keeper. Внедрение новой системы учета продаж ("smarttouch pos"). Управление/контроль кассой. Заказ продуктов/напитков для бара. Контроль и участие в инвентаризации. Поиск сотрудников и их обучение. |