Операционное управление всеми подразделениями компании. Шесть ресторанов под брендом компании, собственная служба доставки, агрегаторы доставки. "Дарк китчен". Достижения Построил и запустил новый ресторан "Япоша" в пост-пандемийный период. Запустил доставку. Разработал и внедрил структуру, должностные инструкции. Разработал и внедрил скрипты для работы колл центра доставки. Запустил электронное меню для сети ресторанов. При моей работе компания запустила столовую, "Дарк-китчен", новое меню. Стандартизировал внутренние бизнес процессы управления затратами. Привлек к сотрудничеству "MixCart". Оцифровал закупки. Разработал программу повышения узнаваемости бренда. Успешно организовал мероприятия: "Moscow International Event Group", "Квиз тудей" quiztoday.ru, "Квиз держи 5" sps.d5quiz.ru. Повысил трафик, ТО в дни проведения мероприятий. Функции Запуск новых объектов, бюджетирование. Анализ себестоимости, работа с отклонениями. Анализ ТО, выручки. Построение и внедрение планов по увеличению ТО, выручки, среднего чека. Работа с поставщиками, дебиторской задолженностью. Постоянная работа по улучшению качества сервиса, готовой продукции. Отчетность перед учредителями. | 