Су-шеф

3043413   ·   3 февраля 2020, 11:04   ·   0 просмотров

Имя

Владислав

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Мытищи

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Вахтовый метод работы

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

12 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

43 года   (18 июня 1981)


Опыт работы


Период работы

август 2019 — декабрь 2019   (5 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Блекстарбургер

Обязанности

Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществление расстановки поваров и других работников производства.

Составление графика выхода поваров на работу.

Проведение бракеража готовой продукции


Период работы

апрель 2019 — июль 2019   (4 месяца)

Должность

Старший повар

Компания

Bridge resort


Период работы

апрель 2017 — июль 2019   (2 года 4 месяца)

Должность

Старший повар

Компания

Bridge resort


Период работы

октябрь 2017 — апрель 2019   (1 год 7 месяцев)

Должность

Шеф повар

Компания

И.п. Пирогов

Обязанности

Работа в кофейне, параллельно открытие фитнес кафе. Руководство небольшим штатом персонала.


Период работы

июнь 2016 — октябрь 2017   (1 год 5 месяцев)

Должность

Повар-универсал

Компания

Ресторан "территория

Обязанности

Приготовление блюд согласно техкартам


Период работы

декабрь 2013 — июнь 2016   (2 года 7 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Семейное кафе "Остров"

Обязанности

Должностные обязанности Су-шефа


Период работы

декабрь 2011 — ноябрь 2013   (2 года)

Должность

Повар горячего цеха; старший повар

Компания

Ооо "Гурман" бистро "Пронто"


Период работы

апрель 2011 — ноябрь 2011   (8 месяцев)

Должность

Пиццамейкер

Компания

"Серджио Пицца"

Обязанности

Приготовление пиццы


Период работы

февраль 2008 — январь 2009   (1 год)

Должность

Старший повар смены

Компания

Ооо "Парк" Эко-отель "Романов лес"

Обязанности

Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществление расстановки поваров и других работников производства.

Составление графика выхода поваров на работу.

Проведение бракеража готовой продукции


Период работы

февраль 2005 — январь 2008   (3 года)

Должность

Повар

Компания

Пансионат отдыха "Волгарь"

Обязанности

Приготовление блюд согласно техкартам


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

1999 год

Учебное заведение

Пл№29

Специальность

Повар 5 разряда, кондитер.


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам


Инженер по качеству /Инженер-испытатель /Заместитель начальника

от 50 000 руб.

Мытищи

Кладовщик

от 90 000 руб.

Мытищи

Няня

от 40 000 руб.

Мытищи

Заместитель директора по административно-хозяйственной деятельности/начальник АХО

от 50 000 руб.

Мытищи

Помощник юриста

от 30 000 руб.

Мытищи

Работник на производство

договорная

Мытищи

Управляющая, Администратор

от 60 000 руб.

Мытищи

Швея

договорная

Мытищи

Кладовщик

договорная

Мытищи

Начальник производства

от 85 000 руб.

Мытищи