Заведующий производством, Главный технолог

322521   ·   24 сентября 2020, 09:04   ·   2 просмотра

Отправить вакансиюРаспечататьПожаловаться

Имя

Юлия Анатольевна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Мытищи

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

22 года 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

53 года   (25 ноября 1971)


Опыт работы


Период работы

декабрь 2010 — по настоящее время   (14 лет 7 месяцев)

Должность

Заведующий производством

Компания

Пищевое производство

Обязанности

Руководство цехом по производству вареных, в/к, п/к колбасных изделий, копченостей, деликатесов, готовых быстрозамороженных п/ф, полуфабрикатов.

Координация работы мастеров и цеховых служб.

Осуществление подбора кадров рабочих и служащих, их расстановка.

Выполнение производственных заданий, ритмичного выпуска продукции, соответствующего качества.

Эффективное использование основных и оборотных средств.

Формирование производственных заявок по мясосырью, специям и вспомогательным материалам.

Организация текущего планирования, учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха.

Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования.

Проведение работ по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий.

Разработка и внедрение новых видов продукции в условиях заданного бренда предприятия.

Составление технологических карт.

Осуществление общего руководства системой документации ХААСП предприятия.

Повседневное руководство и контроль над функционированием системы ХАССП.

Имеется опыт работы по внедрению на предприятии системы менеджмента пищевой

безопасности, с получением сертификата FSSC 22000:2010, который успешно подтверждался в течении 10 лет

Разработка и введение Руководящих документов ХАССП.

.


Период работы

апрель 1998 — декабрь 2010   (12 лет 9 месяцев)

Должность

Главный технолог

Компания

ЗАО"Колбасы и деликатесы Софрино"

Обязанности

Организация производственного процесса на всех его стадиях.Ведение производственной документации.Опыт руководства коллективом.Разработка и внедрение новых видов продукции, составление технологических карт, контроль выходов, оптимизация потерь на всех стадиях производственного цикла .Контроль за качеством сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.Контроль соблюдения технологии, санитарных требований.Участие в планировании производственного задания.Опыт работы с курирующими органами -СЭС, ЦСМ (сертификация продукции)


Образование


Образование

Высшее

Окончание

1997 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет Прикладной Биотехнологии

Специальность

Технология мяса и мясных продуктов. Инженер-технолог.


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

1.Food Safety Management Systems Modern Requirements, Moscow, march, 2011

2.Внутренний аудит систем менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ISO 22000:2005, Москва, март, 2012г

Навыки и умения

Знание технологических процессов производства.

Опыт работы по системе менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП.

Знание требований Технического регламента, нормативных документов по мясному производству, требований, предъявляемых к стандартам ХАССП для мясного производства.

Опыт успешного прохождения аудитов.

Управленческие навыки и организаторские способности на высоком уровне.

Высокая требовательность к себе и подчиненным.

Обо мне

Без вредных привычек.

Ответственная, нацеленная на результат.

Коммуникабельная.


Секретарь, помощник руководителя

от 50 000 руб.

Мытищи

Специалист клиентской службы

от 40 000 руб.

Мытищи

Флорист

от 35 000 руб.

Мытищи

Воспитатель

договорная

Мытищи

Педагог-психолог, воспитатель, педагог-организатор, учитель начальных классов

от 40 000 руб.

Мытищи

Бухгалтер

от 25 000 руб.

Мытищи

Инженер

договорная

Мытищи

Региональный менеджер, Территориальный менеджер, менеджер по развитию, ведущий менеджер

от 150 000 руб.

Мытищи

Персональный водитель/Семейный водитель

от 75 000 руб.

Мытищи

Инструктор физической культуры

договорная

Мытищи