Бармен

Имя

Илья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Мытищи

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

2 года 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

20 лет   (13 мая 2005)

Опыт работы

Период работы

июнь 2022 — ноябрь 2024   (2 года 6 месяцев)

Должность

Администратор-Бармен

Компания

ООО СТ.ПАРК " Ресторан Мельница"

Обязанности

Администратор-Бармен

-Организация и контроль работы персонала ресторана.

-Участие в разработке и внедрении стандартов обслуживания клиентов.

-Обеспечение высокого уровня сервиса и решение конфликтных ситуаций.

-Ведение учета и контроль запасов, заказ продуктов и инвентаря.

-Подготовка отчетности для руководства о работе ресторана.

-Контроль за чистотой и порядком в ресторане.

-Работа с кассовым аппаратом и ведение расчетов с клиентами.

-Общение с гостями о организации мероприятий.

Также должность администратора ресторана совмещал с работой бармена

-Приготовление и подача кофейных напитков, коктейлей и алкогольных напитков в соответствии с технологическими картами.

-Обслуживание гостей за барной стойкой, в том числе прием заказов и принятие оплаты.

-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая барную стойку и инвентарь.

- Участие в разработке новых коктейлей и оформлении меню.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2025 год

Учебное заведение

ГБПОУ МО "Щелковский колледж"

Специальность

Технология и предпринимательство мяса и мясных продуктов

Дополнительная информация

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Достижения:

Изначально устроился в ресторан на должность официанта, через пол года был назначен старшим официантом, и помимо обслуживания гостей, занимался обучением вновь пришедших сотрудников.

Часто замещал коллег, набирался опыта; в дальнейшем был переведен на должность администратора-бармена ресторана.

Являясь студентом факультета технологии пищевого производства мне было важно получить и опыт приготовления различных блюд. Прошел обучение у Шеф-повара ресторана и практиковался на должности повара.

Навыки и умения

Грамотная речь, прием заказов, стандарты сервиса, приготовление коктейлей, консультирование гостей, уборка рабочей зоны, приготовление кофе, работа за барной стойкой, барное ремесло, обслуживание гостей, контроль качества, умение работать в коллективе, точность и внимательность к деталям, гибкость, терпение, ответственность, средний уровень R-Keeper, деловое общение, навыки продаж.

Обо мне

Всегда нравилось искусство приготовления пищи и напитков, красивая подача блюд, хорошее качество продуктов, поэтому выбрал для себя обучение по этому направлению.

На данный момент студент 4 курса по специальности "Технология мясного производства" в Щелковском колледже.

В общепите успел поработать на нескольких позициях, набраться огромного опыта в ресторанном бизнесе.

Из хобби могу отметить - это игра на гитаре, любительский бокс, атлетика, музыка

Основные личностные качества: целеустремленность, сдержанность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности