Менеджер

Резюме 1696338   ·   17 февраля 2020, 10:06

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Мытищи

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (15 сентября 1984)


Опыт работы


Период работы

сентябрь 2017 — октябрь 2019   (2 года 2 месяца)

Должность

Менеджер

Компания

Джотто ресторан

Обязанности

Менеджер, Банкетный менеджер

Продажа площадок под мероприятия. Ведение переговоров с заказчиком, личная встреча с ним;

Предварительное планирование мероприятия;

Подбор персонала;

Контроль работы всех служб на площадке;

Взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия;

Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения;

Организация очистки площадки

• Организация и контроль работы;

• Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана;

• Решение вопросов по работе бара и кухни;

• Управление персоналом ресторана, обеспечение стандартов обслуживания;

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием гостей;

• Составление меню для банкетов и спец мероприятий


Период работы

август 2015 — март 2017   (1 год 8 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Ресторан "Clumba Club"

Обязанности

• Организация и контроль работы;

• Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана;

• Решение вопросов по работе бара и кухни;

• Управление персоналом ресторана, обеспечение стандартов обслуживания;

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием гостей;

• Составление меню для банкетов и спец мероприятий.


Период работы

сентябрь 2014 — июнь 2015   (10 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Ресторан-клуб Б-12

Обязанности

• Организация и контроль работы;

• Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана;

• Решение вопросов по работе бара и кухни;

• Управление персоналом клуба, обеспечение стандартов обслуживания;

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием гостей;

• Составление меню для банкетов и спец мероприятий.


Период работы

октябрь 2011 — август 2014   (2 года 11 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Ресторан "Дед Пихто" (м. Чистые Пруды)

Обязанности

- Организация работы в ресторане;

- Формирование и ведение отчетности, участие в планировании бюджета и его последующее исполнение, достижение плановых показателей по прибыли, оптимизация затрат, аналитическая работа;

- Подбор сотрудников, формирование и удержание кадрового состава, управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение, адаптация, мотивация);

- Обеспечение выполнения высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствие с классификацией ресторана;

- Работа с гостями;

- Взаимодействие с контролирующими органами;

- Взаимодействие с поставщиками.

- Привлечение, организация, проведение банкетов.


Период работы

май 2011 — октябрь 2011   (6 месяцев)

Должность

Управляющий сезонного летнего кафе (Start-Up)

Компания

Pivnitsa

Обязанности

Открытие /закрытие кафе. Постановка административной работы кафе. Ведение внутренней и отчетной документации. Организация работы кафе. Подбор и обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени. Прием и проведение банкетов: составление меню, согласование с заказчиком. Решение конфликтных ситуаций.


Период работы

ноябрь 2010 — апрель 2011   (6 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

FM-cafe

Обязанности

Открытие /закрытие ресторана. Ведение кассовых операций. Постановка административной работы ресторана. Ведение внутренней и отчетной документации. Организация работы зала ресторана. Подбор, адаптация и обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени. Прием и проведение банкетов: составление меню, согласование с заказчиком. Решение конфликтных ситуаций


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

МЭСИ

Специальность

Правоведение


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Технический)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Большой опыт работы с банкетами.

Есть опыт работы управляющим.

Есть опыт работы бар-менеджером.

Опыт работы в разных форматах заведений и, соответственно, с разным контингентом гостей

ПРЕДСТАВИТЕЛЯМ ФАСТ-ФУДА ПРОСЬБА - НЕ ЗВОНИТЬ!

Водит. права категории В.

Есть личный автомобиль.


Главный бухгалтер

от 20 000 руб.

Мытищи

Контент Менеджер

от 30 000 руб.

Мытищи

Менеджер

от 45 000 руб.

Мытищи

Менеджер проектов

от 50 000 руб.

Мытищи

Начальник, заместитель начальника производства, производственного отдела, производственного цеха

от 80 000 руб.

Мытищи

Васпитатель

договорная

Мытищи

Переводчик

от 15 000 руб.

Мытищи

Начальник цеха, главный механик, главный инженер

договорная

Мытищи

Диспетчер

от 40 000 руб.

Мытищи

Химик-аналитик / Химик-лаборант

договорная

Мытищи